Aydın ve Muğla’nın eşsiz coğrafyasında yer alan Bafa Gölü, bu kez de inanılmaz bir canlıya ev sahipliği yapıyor. Meksika Körfezi’nden yola çıkarak okyanusları aşan ve tam 3 yıl süren destansı bir yolculuğun ardından göle ulaşan yılan balığı türleri, hem sofralarımızı süslüyor hem de bilim dünyasında büyük heyecan yaratıyor.
Binlerce Kilometrelik Olağanüstü Yolculuk
Her yıl üreme amacıyla yaklaşık 7 bin kilometrelik zorlu bir göçe çıkan yılan balığı, bu kez de rotasını Ege’nin incisi Bafa Gölü’ne çevirdi. Meksika Körfezi’ndeki Sargasso Denizi’ne ulaşarak yumurtlayan ve ardından hayata veda eden bu balıkların yavruları, Akdeniz sularını takip ederek Büyük Menderes Nehri aracılığıyla Bafa Gölü’ne ulaşmayı başarıyor. Bu uzun ve tehlikeli yolculuk, yılan balıklarının ne kadar dirençli ve adapte olabilen canlılar olduğunu gözler önüne seriyor.
Sağlığa Faydaları ve Bilimsel Değeri
Kilosu yaklaşık 700 TL’den tezgahlarda yerini alan yılan balığı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunduğu sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor. Yüksek besin değeriyle bilinen bu özel balık, vücut direncini artırmasıyla öne çıkıyor. Yapılan besin analizleri, yılan balığının A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ile fosfor, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengin olduğunu ortaya koyuyor. Bu zengin içerik sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği, hücresel enerji üretimini desteklediği ve inflamasyonla mücadelede rol oynadığı bilimsel yayınlarda belirtiliyor.
Yeni Nesil Biyolojik Savunma Sistemlerine İlham Kaynağı
Yılan balıklarının sadece besin değeriyle değil, aynı zamanda olağanüstü biyolojik dayanıklılıklarıyla da bilim insanlarının ilgisini çektiğini belirten Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesindeki Karya Farma HBX, bu canlılar üzerinde önemli Ar-Ge çalışmaları yürütüyor. Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, yılan balıklarının doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil ettiğini vurgulayarak, şunları söyledi:
“Meksika Körfezi’nden başlayarak yaklaşık 7 bin kilometrelik bir yolculukla Ege’ye ve Bafa Gölü havzasına ulaşan yılan balığı, doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil etmektedir. ADÜ Teknokent bünyesinde uzun yıllar süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda ortaya çıkan 18 spesifik patent çalışmamızda, bu tür doğal dayanıklılık mekanizmaları önemli bir yer tutmaktadır. Yılan balığının hücresel dayanıklılığı ile Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özelliklerinin bir araya gelmesi, yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri açısından bilimsel olarak son derece heyecan verici.”
Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık da yılan balıklarının yaşam döngüsünün ve çevresel stres faktörlerine karşı gösterdiği direncin, yeni nesil biyolojik savunma sistemleri için stratejik bir esin kaynağı olduğunu belirtti. Başlık, bu biyokimyasal mekanizmaların kanser araştırmaları başta olmak üzere enfeksiyon hastalıkları, otoimmün ve nörodejeneratif hastalıklar kapsamında koruyucu ve destekleyici düzeyde önemli bir inceleme alanı oluşturduğuna dikkat çekti.
Bafa Gölü’nün Değerli Sakinleri
Türkiye’nin önemli sulak alanlarından biri olan Bafa Gölü Tabiat Parkı’nın bu eşsiz misafirleri, havaların soğumasıyla birlikte balıkçı tezgahlarını şenlendirmeye devam ediyor. Hem lezzeti hem de sağlığa olan katkılarıyla öne çıkan yılan balığı, bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. Bu olağanüstü canlıların yaşam döngüsü ve biyolojik sırları, teknolojipark.com.tr olarak bizleri de heyecanlandırmaya devam edecek.
